Cremoso de choclo

INGREDIENTES
-   Choclos cocidos desgranados (orgánicos! no está de más decirlo)
-   Leche de almendras
-   Albahaca picadita en cantidad
-   Tomate
-   Cebolla de verdeo
-   Sal del Himalaya, Nuez moscada, Levadura (una pizca de cada)
-   Jengibre
-   Ghee

PREPARACIÓN
Se licuan los granos de choclo junto con la leche de almendras. Y luego se le van agregando el resto de ingredientes.
Se cocinan en una olla de barro a fuego lento sin tapar. A media cocción se añade jengibre rallado. Se cuece hasta que quede una textura que le da su nombre…cremoso!
Se puede consumir así tal cual, con tiritas de morrón asado o bien hacer paquetitos de tamal.