jueves, 7 de marzo de 2013

Chauchas maravillosas


INGREDIENTES
- Papas medianas horneadas enteras
- Puerro cortadito
- Chaucha verde cortada finita
- Tomates secos remojados y su agua
- Ghee
- Tekka, cúrcuma, sal del Himalaya

PREPARACIÓN
En una olla de barro se pone el puerro con ghee se rehoga por un ratito y se añaden las papas (ya peladas). Esto lo reservamos.
En otra olla se pone ghee, se le añade puerro en cantidad y se cuece a fuego lento. Se le añade tekka, cúrcuma y sal. A media cocción se le añaden las chauchas verdes, el agua del remojo de unos tomates secos (luego os cuento qué hicimos con ellos) y una pizca de curry. Y se deja un ratito más a fuego lento. Luego se junta con las papas que reservamos y…listos para deleitarnos con semejante manjar.

miércoles, 6 de marzo de 2013

Cremoso de choclo

INGREDIENTES
-   Choclos cocidos desgranados (orgánicos! no está de más decirlo)
-   Leche de almendras
-   Albahaca picadita en cantidad
-   Tomate
-   Cebolla de verdeo
-   Sal del Himalaya, Nuez moscada, Levadura (una pizca de cada)
-   Jengibre
-   Ghee

PREPARACIÓN
Se licuan los granos de choclo junto con la leche de almendras. Y luego se le van agregando el resto de ingredientes.
Se cocinan en una olla de barro a fuego lento sin tapar. A media cocción se añade jengibre rallado. Se cuece hasta que quede una textura que le da su nombre…cremoso!

Se puede consumir así tal cual, con tiritas de morrón asado o bien hacer paquetitos de tamal.

martes, 1 de noviembre de 2011

Higienismo

El higienismo es filosofía pura,
pero filosofía puramente pragmática.

Es la filosofia de la vida.



¿que es la vida? la naturaleza en acción.




Sólo se comprende, se verifica, disfruta, y enriquece cuando dejás entrar en acción a la naturaleza, a esa desconocida naturaleza que todos llevamos dentro, cuando aplicamos sinceramente todo cuánto es posible, en la vida diaria, los principios básicos del biorritmo.






María Elena Miura comenzó este camino totalmente dedicada a la cocina.
Es su hobbie, donde muchas mujeres se sintieron frustadas ella encontró el ámbito para desplegar su magia.
Profesionalmente atendió embajadas y empresas de primer nivel en diversos países. Trabaja asesorando a compañías en el uso y aplicación de "agar - agar" y otras algas en Argentina y Chile.

En Chile realizó la exposición de arte en gastronomía en el Museo de Bellas Artes, creó la Cocina del Angel y se desempeñó como profesora y capacitadora de hospitales y centros de salud. Dictó cursos en el Hospital Barros Luco del Servicio de Salud Sur y en el Hospital El Salvador Sector Oriente del Servicio de Salud de Santiago de Chile. Dió clases públicas para más de 2000 personas en el Cerro Santa Lucía, organizadas por las Asociaciones de Municipalidades de Santiago de Chile.

En Punta del Este, Uruguay, dirigió la cocina del Hotel Art de Punta Ballenas.

A cargo de la planificación alimentaria para guarderías y comedores infantiles de distintas ciudades de México, creó y publicó la Guía de Nutrición para Niños.

Durante sus viajes a EEUU, ofreció charlas para la colectividad hispana y colaboró en proyectos de difusión de Immigrant Cultural Alliance.



Hoy forma parte de un equipo interdisciplinario para el desarrollo de proyectos ecológicos y de desarrollo personal.

Vive en Capilla del Monte, a los pies del sagrado cerro Uritorco, en la sierras de Córdoba, Argentina.






Somos seres solares regidos por la energía solar
De 0 a 6 de la mañana el cuerpo está naturalmente alcalino
De 6 a 12 pierde alcalinidad
De 12 a 18 gana acidez
De 18 a 24 esta ácido


En estadio alcalino genera defensas (de 4 a 10)
En estado ácido se desarrolla la enfermedad.
en la alcalinidad creamos la Salud
Es de suma importancia que vean este video....
dura 19 minutos pero les puede salvar la vida!!...
se van a enterar de todas las enfermedades que ocasiona un colon enfermo, sin embargo esto se puede evitar con una dieta sana......
Porque en el colon viven millones de bacterias y por eso es importante cambiarlas (Botarlas a diario) y esa bacterias producen toxinas o fermentos causantes de muchas enfermedades.
Cambian el pH del intestino y de la sangre facilitando la enfermedad y bloqueando la alcalinidad en la que vive el ser humano.
A mayor acidez dada por azúcar gaseosas dulces
y químicos colorantes endulzantes y saborizantes es más fácil la enfermedad.
He descubierto que las personas no mejoran si su colon está contaminado por eso lo primero es buscar botar los desechos y para eso utilizar alimentos como la sábila licuada con papaya, la avena, la granadilla y la pitaya que mejoran la estimulación y la eliminación. (Sabor astringente)
Los acidos en horas de la mañana como la naranja ayudan.
La linaza en agua dejada por la noche y tomada por la mañana da resultado. pero necesitamos tomar mas agua.
El jengibre rayado en la comida al igual que orégano, perejil, laurel, ajo, cebolla, cúrcuma facilitan la función de órganos de eliminación.Pero para que funcione el colon debemos consumir agua.
Van a ver como su piel cambia y cambia su interior y empieza a ser libre al no depender de pastillitas para todo. 



Este link te lleva al blog del español Carlos de Vilanova,
con información acerca de la limpieza hepática y dela vesícula.

http://lalimpiezahepatica.blogspot.com/